hqdefault

باتي بكبد الدجاج

المقادير :
250 غ من الدجاج
بصله متوسطه مقطعه
فص ثوم
40 غ من زبدة
1/4 ملعقة جوزة الطيب محكوكة
2 اعواد زعتر
ملح و فلفل اسود
ملعقتان كبيرتان زيت
100 غ زبدة مصفاة من الحليب

طريقة التحضير:

في مقلاة يوضع الزيت ثم يقلى الثوم المدقوق و البصلة المقطعة إلى أن يصبح لون البصل شفافا، يزال الكل من المقلاة و يترك جانبا.

136566

يوضع الكبد في نفس المقلاة مع ما تبقى في الزيت، ثم يقلى حتى ينضج على نار خفيفة

hoummos 043

يطحن الكبد مع البصل و الزبدة و أوراق الزعتر و التوابل في الطحانة الكهربائية إلى حين الحصول على خليط أملس .. يفرغ الخليط في قالب مستطيل و يغطى و يدخل الثلاجة حتى يبرد لمدة 6ساعات…ثم يضاف له زبدة الحليب و بصحة و العافية hqdefault