بطاطا مقرمشة معمرة بصدر بيبي والجبن

سلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم لك سيدتي بطاطا مقرمشة معمرة بصدر بيبي والجبن

المقادير:

  • عجينة البطاطس
  • 500 غ بطاطا مسلوقة ومهروسة
  • بيضة
  • ملح
  • فلفل أسود

الحشوة

  • زيتون أسود مقطع قطع صغيرة
  • صدر بيبي مقطع قطع صغيرة
  • جبن مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة معدنوس مفروم

للتحميص:

  • شابلير
  • دقيق أبيض
  • 2 بيضات
  • زيت للقلي

الطريقة:

نقشرو البطاطس ثم تهرس أو تطحن بالمطحنة اليدوية وتضاف إليها البيضة، الملح والفلفل الأسود

ناخدو ايناء ونخلطو فيه جميع مقادير الحشو من بعد منكونو شحرنا صدر بيبي أو نستعملو المدخن

ناخدو بلاستيك غدائي نبسطوه وندهنوه بشوية ديال الزيت ونوضعو فوقو قليل من عجين البطاطس

ونبسطوها كيفما كتوضح الصورة ونوضعو قليل من الحشوة فالوسط

3

ونلفوهم باش نحصلو على هاد الشكل

2

ثم ندخلوهم الثلاجة يرتاحو على الأقل 30 دقيقة

تمرر أصابع البطاطس في الدقيق، ثم في البيض ثم شابلير

ثم تقلى في زيت ساخن

و بصحتكم