6

تحضير طارطة مالحة بطريفات الدجاج الزيتون والفرماج

سلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم لك سيدتي تحضير طارطة مالحة بطريفات الدجاج الزيتون والفرماج

المكونات:

بالنسبة للعجينة

  •  ربع كيلو دقيق ابيض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة سكر
  •  نصف ملعقة صغيرة خميرة معجونة
  • 2 معالق كبيرة من الزيت
  • ماء للعجن
وتعجن العجينة وتدلك جيدا وتوضع جانبا

بالنسبة للحشو:

  • قطع من الدجاج
  • بصلة مقطعة الى مكعبات صغيرة
  • ملح وفلفل اسود
  • زيت زيتون
  • يوضع الكل على النار لمدة 10 دقائق
  •  شعرية صينية مسلوقة لمدة 3 دقائق ومصفاة
  • مقطعة زيتون اخضر مقطع
  • قطع من الجبن
  • زيتون اسود
  • 2 بيضات
  • صوص طماطم خاصة بالبيتزا  او استعملي طماطم معلبة مخفوقة مع القليل من الماء .

1

الطريقة:

تبسط العجينة وتكون رقيقة في السمك حوالي 4 سنتمتر وتوضع في صينية مذهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق وتثقب بالشوكة

2

نضع صوص الطماطم على العجينة

3

ثم قطع الدجاج والشعرية الصينية مخلوطين مع بعضهم ثم نضيف الجبن مقطع او مبشور والزيتون والبيض المخفوق يصب

4

في الاخير ماتبقى من العجين نصنع منهشرائط طويلة نزين بها الصينية ونقوم برشم زهرات بمرشم خاص بهم ونضعهم على الاشرطة ثم نقوم بذهنها بالبيض وندخلها الى فرن معتدل الحرارة لمدة 35 دقيقة

5

تقدم ساخنة وبالهنا

7