محينشات بالكفتة 4

تحضير محينشات بالكفتة و البطاطا

موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة العربية chhiwati.com
يقدم لك سيدتي: تحضير محينشات بالكفتة و البطاطا

من عند الاخت Naturellekitchen تبارك الله عليها

تحضير محينشات بالكفتة و البطاطا

المقاديـر :

الحشوة :

لحم مفروم تقريبا 150غ
بصلة مفرومة
حبة بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة و مسلوقة
ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس
ملعقتان كبيرتان زيت
ملح- فلفل أسود – فلفل أحمر حلو – فلفل أحمر حار – كركم (خرقوم)

العجين :

300غ طحين
ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن

الـــطـريـقــة :

الحشوة :

1 في مقلاة نضع البصل والزيت و نتركه لبضع دقائق حتى يذبل
2 نضيف اللحم المفروم
3 نضيف الكزبرة و البقدونس و التوابل
4 في الأخير نضيف مكعبات البطاطا و نترك الحشوة جانبا لتبرد.

العجين :

نخلط الطحين مع الملح و نضيف الماء تدريجيا و نعجن جيدا حتى نحصل على عجين لينة نغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ، بعد ذلك نشكلها على شكل كرات و نتركها ترتاح مرة أخرى لبضع دقائق.
على سطح مدهون بالزيت نبسط كرة العجين مع دهنها بالزيت حتى تصبح رقيقة و شفافة ، نضع قليلا من الحشوة على طرف العجين و نلفه لنحصل على رول ثم يلف حول نفسه بشكل حلزوني .
توضع في صينية مغلفة بورق الخبز و تدهن بصفار بيضة مخلوط مع قطرات من الخل وتخبز في فرن ساخن حتى تتحمر .

محينشات بالكفتة

محينشات بالكفتة 1

محينشات بالكفتة 2 محينشات بالكفتة 3 محينشات بالكفتة 4

محينشات بالكفتة 5

 تحضير محينشات بالكفتة و البطاطا