معقودة البطاطس 1

تحضير معقودة البطاطس للغداء

موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة العربية chhiwati.com
يقدم لك سيدتي: 
تحضير معقودة البطاطس للغداء

تحضير معقودة البطاطس للغداء

المقادير:

* 4 حبات من البطاطس.

* ملعقتان كبيرةً من القزبر والمعدنوس.

* ملح.

* ابزار.

* كمون.

* 3 فصوص من الثوم.

*chaplure (اختيارية).

العجينة السحرية:

* الدقيق (الطحين فورص).

* ملح.

* قليل خرقوم.

* الخميرة المعجونة.

* الماء.

الطريقة:

العجينة السحرية:

ناخد الدقيق نضيف له الملح،الخرقوم،الخميرة المعجونة الماء نخلط جيداً ونتركه يخمر حتى تصبح به فقاعات.

-نغسل البطاطس.تنقى وتقطع ثم تسلق وتطحن بالطحانة اليدوية أو توضع في صحن وتمعك بالشوكة.

-نضيف على البطاطس القزبر والمعدنوس،الملح،الابزار،الكمون،والثوم ثم نخلط حتى تتجانس جميع العناصر.

-يحضر الخليط على شكل كويرات،تبسط باليد لتحول إلى خبيزات.

– تغمس كل واحدة في العجينة السحرية ثم في chaplure (اختيارية).

– نقلي المعقودة في حمام زيت ساخن ونحمرها من الجهتين ثم تقدم.

ملحوظة:

– العجين السحرية لازم تكون عقدة شوية باش تشد فالبطاطس .

– البطاطس لازم تكون خاصة بالقلي

معقودة البطاطس

معقودة البطاطس 1

تحضير معقودة البطاطس للغداء