الطريقة و المقادير :

كنعجنو عجينة الخبز او عجينة العشر دقائق او البطبوط حسب الرغبة

عجينة العشر دقائق:

المقادير: 5كاسات كبيرة طحين 2كاسات كبيرة ماء دافئ 1ملعقة كبيرة خميرة الخبز 2ملاعق كبيرة نيدوفنجان سكر نصف كاس كبيرزيت الطريقة علي مرحلتين المرحلةالاولى: في صحن للعجن نحط 2كاس كبير طحين ثم نضيف عليهم الخميرة والملح ونيدو ثم سكر ثم الماء الدافئ ونعجنها جيدابتكون سائله مثل عجينة البغريرونتركها تتخمر 10دقائق تكون بشكل هاد نجي للمرحلة ثانية من العجن بعد ماتتخمر وقعدت 10دقائق نضيف عليها زيت ثم نضيف عليها 3كاسات كبيرة طحين ونعجنها من جديدبتكون تلتصق بي يدك ممكن تحط شوية زيت او طحين لين تخلصي وكل ماعجنتيها كل ما تتجمع معاك وماتبقي سائله لاتتخوف منها لين تمسك نفسها جيدا كنحمرو لبصلة فزويتة كنزيدو لحيمات حتي يتقلاو شوية كنديرو لعترية مليحة بزار سكينجبير خرقوم تحميرة كويمينة واحد شوية نزيدو ربيع مقطع ونحركو مزيان عاد نزيدو خيزو او لقرعة صافي ونخليوه يتشحر مزيان و هاهو واجد نصلقو لبيض فلما ونقطعوه طريفات صغار صافي كنيخدو لعجينة بعدما رتاحت وكنقسموها علي جوج وحدة اصغر من لخرا كانقرسو لكبيرة فشي مول ديال فران بزيت ماشي دقيق كنحطو لحشوة ونزيدو لبيض مقطع نقرسو صغيرة ملفوق ونجمعوها ملحوظة: كانقرسو بزيت كندهنو لوجه بصفار لبيض ونرشو زنجلان ملي تخمرتدخل لفران وبصحة و الراحة