13335687_1297997123562480_1582134108722121217_n

خبز الدار في المقلاة

المقادير :

  1. 400غ طحين “فرينة”
  2. 200غ سميد ناعم “الفينو”
  3. ملعقة كبيرة سكر
  4. ملعقة صغيرة ملحة
  5. 20غ خميرة الخبز
  6. ماء دافئ لجمع الخليط 350ml تقريبا على حسب نوعية الطحين (الفرينة).

طريقة التحضير:

نعمل كل المكونات ونجمع بالماء الدافئ تدلك جيدا مثل عمل الخبز العادي
13315349_1297997126895813_6041968909736218189_n

13267975_1297997176895808_5507195253483691693_n

تترك في مكان دافئ حتى تخمر نسرحها فوق طاولة مرشوشة بالسميد تكون خشنة شوي ماشي رقيقة

13312886_1297997203562472_276087272314114558_n

ونأخد كأس نقطع العجين دوائر نخليهم يخمرو واحد شوية

13321879_1297997266895799_1025359802977397448_n

ونطيبهم في مقلة تقيلة مع قلب الوجه لكي تتحمر من الجهتين والنار تكون منخفظة للحصول على لون موحد وجميل ممكن يتعمرو بحشوة سخونة دجاج أو لحم مفروم مقلي مع البصل و بطاطس و الخضر و……. أو حشوة باردة طون مع ذرة وزيتون، مقطع كاشير مايونيز ولكم الإختيار

13339697_1297997286895797_6402057248425799911_n