طاجين الزيتون باللحم

سلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم لك سيدتي طاجين الزيتون باللحم

المقادير:

  • ربع كيلو زيتون أخضر
  • (منزوع النواة )
  • قطع لحم بقر
  • بصلة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 جزر حلقات
  • نصف ملعقة كبيرة طماطم مركزة
  • ملح
  • فلفل اسود
  • بهار ( راس الحانوت )
  • بابريكا
  • 3 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة:

سلقي الزيتون مع تبديل ماء السلق 3 مرات

في طنجرة شوحي البصل المقطع واللحم

مع الزيت و الملح ،اضيفي الثوم و الحزر قلبي حوالي

3 دقائق ، اضيفي التوابل ثم الماء المناسب

لتغطية اللحم

عندما تستوي الخضار نصف استواء اضيفي مركز الطماطم

والزيتون المسلوق

اطهي الطبق حوالي ربع ساعة علئ نار متوسطة .