طريقة تحضير الخليع باللحم tari9at tahdir lakhli3


طريقة تحضير الخليع باللحم tari9at tahdir lakhli3,طريقة تحضير الخليع باللحم ,tari9at tahdir lakhli3,طريقة, تحضير, الخليع ,باللحم, tari9at, tahdir, lakhli3,,الخليع المغربي، طريقة تحضير الخليع المغربي بالصور، طريقة اعداد الخليع، موقع بسمة،الخليع المغربي بالصور,طريقة تحضير الخليع,الخليع شميشة،الخليع أكلة،شهيوات, عيد,الاضحى,وصفة , المغربية, بالصور ,tari9a,dyal,tahdir,thdir,blham,bl7am,bsowar,makadir,ma9adir,kayfiyat,kayfiat,3amal,i3dad,l3id,lakbir,lkbir,al adha,el adha,chhiwat l3id,whhiwat 3id al adha,chhiwat ide adha,wasafat,وصفة،وصفات،وجبات،شهيوات،لعيد،لكبير،بصور،كيفية،عمل،طبخ،إعداد،تحضير،بلحم،باللحم،بلحم،الخروف،الحولي،لخلروف،لحولي،ديال،العيد،عيد،مقادير،

موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة العربية chhiwati.com
يقدم لك سيدتي: طريقة تحضير الخليع باللحم tari9at tahdir lakhli3

المقادير
1 كيلو لحم هبرة بقري
* عناصر الشرمولة
3 ملاعق كبار كامون
4 ملاعق كبار قزبر حبوب مدقوق
3 ملاعق كبار ملح او حسب الذوق
3 مرعق كبار ثوم مفروم أو مدقوق
1 ملعقة خرقوم مطحون + خرقوم صناعي
1 ملعقة صغيرة إبزار
1 ملعقة صغيرة سكنجبير
1 ملعقة كبيرة تحميرة ” فلفل حلو”
ملعقة كبير من عصير الحامض أو الخل ” أنا لا أستعمل الخل في مطبخي”
* الطهي
250 غرام شحمة الكلوة مقطعة أطراف صغيرة
نصف لتر زيت
نصف لتر زيت الزيتون
2 لتر ماء

الطريقة:
اول شيء نقطع اللحم إلى شرائح طويلة مثل القديد و تكون رقيقة بعض الشيء.
ثم نخلط جميع عناصر الشرمولة و نضع فيها شرائح اللحم و نتركها مرقدة ليلة كاملة .
ثم بعد ذلك نعرضها لأشعة الشمس حتى تجف تماما. ” من الافضل ذهن شرائح
اللحم بقليل من الزيت قبل تعريضها للشمس.
ها القديد ديالنا ملي نشف
tari9at tahdir khli3 1
نقطع شرائح القديد إلى قطع متساوية تقريبا طول الشريحة 15 سم
tari9at tahdir khli3 2
نقطع الشحمة إلى قطع صغيرة
tari9at tahdir khli3 3
من بعد نسكب في طنجرة لترين من الماء
tari9at tahdir khli3 4
و نتركها حتى الغليان
tari9at tahdir khli3 5
ثم نضع قطع الشحم في الطنجرة و نتركها نصف ساعة إذا بقاو شي طريفات الشحمة معكيهم براس المغرف حتى يذوبو.
tari9at tahdir khli3 6
ثم بعد ذلك نضيف قطع القديد في الطنجرة ونتركه ينضج نصف ساعة
tari9at tahdir khli3 7

tari9at tahdir khli3 8

tari9at tahdir khli3 9
نضيف الزيت العادية مع زيت الزيتون
tari9at tahdir khli3 10

tari9at tahdir khli3 11
ثم نترك الكل ينضج لمدة ما بين 30 حتى ل 45 دقيقة حسب طراوة اللحمو حتى يجف الماء
tari9at tahdir khli3 12

tari9at tahdir khli3 13
حتى نتاكد من اننا تخلصنا من الماء كليا ناخذ قطعة من الثوب ثم نغمسها في السائل جيدا ثم نقرب القطعة من النار فإذا لم يشتعل و سمعنا طقطقات اثناء الاحتراق فهذا يعني انه مازال يحتوى على ماء وبالتالي نتركه على النار . واذا لم تكن هناك طقطقات فهذا يدل على ان الخليع اصبح جاهز
tari9at tahdir khli3 14

tari9at tahdir khli3 15

tari9at tahdir khli3 16
دبا الخليع ديالنا تأكدنا من أنه ما بقا فيه ماء و بالتالي ماغاديش يخسر لينا و غادي يبقى مدة طويلة
tari9at tahdir khli3 17
من بعد نعبيو الخليع ديالنا في شي إناء
tari9at tahdir khli3 18

tari9at tahdir khli3 19

tari9at tahdir khli3 20
هاذا أكريش للي بقا في أسفل الطنجرة جمعتو بوحدو
tari9at tahdir khli3 21

tari9at tahdir khli3 22
هاهو الخليع كامل مكمول
tari9at tahdir khli3
هنا عملت بيه اومليط
tari9at tahdir khli3 23
نصيحة لك انيقتي : أي لحم بغيتي تعرضيه للشمس: قديد، كرداس، زنان،… ذهنيه بقليل من الزيت، لأنها تعمل على طرد جميع الحشرات
– حاجة أخرى عملت الخليع لأختي بلحم الغنمي حتى هو صدق
للي عجباتها الوصفة ارجو منها الدعاء لي بظهر الغيب