1

طريقة تحضير الملبن

سلام عليكم و رحمة الله و بركاته
شهيواتي لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم لك سيدتي طريقة تحضير الملبن

المقادير:

16 ملعقة صغيرة جيلاتين
• 1 كوب ماء ساخن
• 4 أكواب سكربودرة
• 1 كوب سكر عادى
• 2 ونصف كوب ماء
• 4 ملاعق صغيرة ماء الورد
• 2 ملعقة صغيرة روح الفانيليا
• 12 نقطة لون وردى حسب الذوق
• ½ باكيت نشا

طريقة تحضير الملبن

1. يضاف السكر البودرة والعادى الى الماء العادى ويرفع على النار ويقلب الى ان يغلى ثم يترك يغلى لمدة 7 دقائق فقط
2. يضاف الجيلاتين الى الماء الساخن ويقلب بشوكة الى ان يذوب تماما ويمكن أضافة 1 ملعقة صغيرة نشا تذوب فى ماء الورد والفانيليا ليأخذ سماكة افضل
3. يضاف الخيلاتين الى السكر مع ماء الورد بعد 7 دقائق من غليانة ثم يسكب بالمصفاة على صينية مدهونة بقليل من الزيت وتترك لتجمد لمدة 4 ساعات تقريبا
4. يرش النشا بالمصفاة على وجه الحلقوم ويقطع الى مربعات 3 سم تقريبا ويحفظ فى علبة مرشوشة بالنشا ويقدم