1

طريقة عمل سيكار بالدجاج

سلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم لك سيدتي طريقة عمل سيكار بالدجاج

المقادير:

  • عجينة ورقة (من أربع إلى خمس رقائق كبيرة).
  • أربعة من صدور دجاج (مسحّب).
  • حبتان من البطاطا مقطّعة مكعبات صغيرة ومقليّة.
  • خمس حبات جبن كيري مقطّع لمكعبات صغيرة.
  •  نصف كوب بقدونس مفروم ناعم.
  •  بيضتان.
  •  نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (ممكن استخدام الشطّة).
  •  ملعقة صغيرة من الملح.
  •  نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

الطريقة:

نتبّل الدجاج بالملح والفلفل والقليل من الزيت ونشويه بالفرن حتى ينضج تماماً.
نقطّع الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم.
نضع الدجاج في وعاء عميق ونضيف له مكونات الحشوة الأخرى ونخلط المكونات جيداً.
نفرد عجينة البورك (من الممكن استخدام عجينة الفيلو) ونضع فيها مقداراً جيداً من حشوة الدجاج ونشكلها بشكل اسطواني وحجم متوسط مثل السبرنغ رول.
نقلي قطع البورك بالدجاج بالزيت ونحمّرها جيداً.
–نقدّم بورك الدجاج كطبق جانبي، أو رئيسي مع السلطة الخضراء