طريقة عمل كبدة الغنم جديدة

سلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم لك سيدتي طريقة عمل كبدة الغنم جديدة

المقادير:

  • 1 كيلو غنم مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 1 حبة كبيرة بصل مفروم خشن
  • 2 قرن متوسط فلفل أخضر حار مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 كوب دبس رمان

1

الطريقة:

1. في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل بإستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يذبل.

2

2. أضيفي الفلفل قلبي لثواني، أضيفي الكبدة، قلبي بخفة إلى أن يتغير لونها أو إلى يجف ماؤها.

3

4

5

3. أضيفي الملح، الفلفل الأسود ودبس الرمان، قلبي غطي المقلاة، خففي النار دعي الكبدة تطهى لمدة 10 دقائق أو إلى أن تنضج.

6

7

4. إسكبي الكبدة في طبق التقديم، قدمي الكبدة بدبس الرمان مباشرة، قدمي بجانبه الخبز العربي.