طريقة عمل مربى التين

سلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم لك سيدتي طريقة عمل مربى التين

المقادير:

  • 1 كيلوغرامتين
  • 500 غرامسكر
  • 1 ملعقة صغيرهعصير ليمون حامض، او ربع ملعقة شاي ملح الليمون

الطريقة:

  1. لعمل الشراب(القطر)، إضافة السكر مع كوبين ماء ويرفع على النار ليغلي إلى أن يصبح سميكاً نوعاً ما.

 

لعمل المربى نغسل حبات التين ونضيفها فوق الشراب، يراعى تقليبه باستمرار وبهدوء ولاننسى ازالة الزفرة من على القطر.

تكون النار هادئة جداً كي نحافظ على قوام التين بحيث تكون كل حبة على حدة غير مهروس، عندما يصبح لونه عسلي نضيف الحامض له ونتركه 5دقائق، نطفئ النار عليه.

 

 حين يبرد المربى يعبأ بمرطبان جاف ونظيف ويحفظ.

 

 اذا اردنا استعمال المربى كضيافة يصفى من الشراب، ثم نغمر كل حبة بجوز الهند.