فطائر معمرة بالفرماج بالصور من مطبخي

سلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة المغربيةالموضوع فطائر معمرة بالفرماج بالصور من مطبخي

 المقادير:

ربع لتر حليب
2 بيضات
نصف كيلو طحين الفرص
2 م ك زبدة طرية
2 م ك سكر كلاصي
ملحة
خمارة
معلقة كبيرة خميرة ديال الخبز
3 م ك عصير الحامض

للتوريق:

زبدة دائبة

طريقة التحضير:

اولا تخلطي الزبدة مع السكر الصقيل مزيان
ضيفي البيض ثم الدقيق و الملح و الخميرة و عصير الحامض
و اخيرا تجمعي العجين بالحليب شيئا فشيئا
بعد ام تدلك العجين نشكل منها 16 كرة
و نترك العجين لترتاح قليلا
ثم نسرحو الكويرات رقاق بشكل دائري
ندهنو كل وحدة بالزبدة و نضع فوقها الاخرى

1

اربع كرات في كل واحد
و بين كل واحدة و اخرى نذهن بالزبدة الذايبة
و الاخيرة ندهنها بفرماج الكاس او اي جبن تفضلين
او ممكن دهنها بشكلاط دالقرعة و نلفها

بعد ان ننتهي من كل العجين نقسمهم على شكل مثلثاث بواسطة السكين

2 (1)

ندهن القالب بالزبدة و نصففها نتركها حتى تخمر و ندهنها باصفر البيض

3
ثم ندخلها للفرن