فطيرة معمرة بالحشوة

مقادير العجين:

300 دقيق اربع معالق زيت الزيتون
نصف علبة ياغورت طبيعي
معلقة صغيرة خميرة معجونة
معلقة صغيرة سكر
نصف معلقة صغيرة ملح
ماء دافئ للعجن

مقادير الحشوة

بصلة كبيرة مقطعة و مشحرة في الزيت لي صفيت من الطون مع ملح و ابزار
ثلاث فلفلات بالألوان أو3 خضرين مقطعة مربعات مشحرة في الزيت مع ملح و ابزار
علبة كبيرة طون أو 2 صغار مصفي من الزيت
زيتون أخضر مقطع
فرماج محكوك
شوية الزعتر
فرماج الساندويتش
زوج معالق كبار صلصة الطماطم

للتزيين

بيضة
زنجلان
2

طريقة تحضير حشوة البيتزا:

خلطت مكونات العجين دلكتها مزيان تكون العجينة لينة و خليتها خمرات
قسمت العجين على 2 كرات متساويين
3
طلقتو بالمدلك على شكل دائرة
4
وضعتها في مول مدهون بالزيت و ثقبتها بالفرشطة
5
دهنتها بصلصة الطماطم
6
عمرتها بمقادير الحشوة و حكيت عليهم الزعتر من الفوق
7
ثم الفرماج محكوك
8
وستفت من الفوق فرماج السندويتش
9
جمعت جوانب العجين الى الداخل
10
طلقت الدائرة الثانية
11
غطيت الحشوة بالعجين و دخلتو في الجوانب
12
تقبتها بالفرشطة و خليتها تخمر
من بعد ما خمرات دهنتها بالبيض و رشيت عليها شوية الزنجلان
دخلتها الفران حتى تحمرت
13