1

كراتان البطاطس محشو بالكفتة

سلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم لك سيدتي كراتان البطاطس محشو بالكفتة

المقادير:

  • بطاطس مقطعة دوائر و مقلية
  • بصل مقطع مربعات
  • ملح ، زيت زيتون ، ورقة سيدنا موسى
  • 1/2 ملعقة صغيرة من إبزار ، كركم ، ملون غذائي ، كمون
  • قزبر و معدنوس مفروم
  • كفتة
  • طماطم محكوكة + ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
  • صلصة البيشايل
  • جبن مثلثات
  • جبن مفروم

3

الطريقة:

بعد قلي البطاطس نمر لتحضير الحشوة
في مقلاة فوق نار متوسطة نضع البصل + الزيت + الملح
 ورقة سيدنا موسى + الإبزار ، الكركم ، الملون الغذائي و الكمون
+ قزبر و معدنوس
نضيف الكفتة و نفتتهابالملعقة حتى يكتمل نضجها
نضيف الطماطم و نمزج الكل
نترك الخليط فوق النار مع التحريك حتى تتشرب جميع العناصر
بعضها نترك الخليط جانبا حتى يبرد
2
نمر لتحضير البيشاميل
 بعد ما جهزنا جميع العناصر
في مول من اختيارنا نضع طبقة من البطاطس
نفرغ فوقها خليط الكفتة و نبسطه بالملعقة
نضع طبقة خفيفة من البيشاميل و الجبن المثلث
نضع طبقة أخرى من البطاطس
ثم طبقة البيشاميل
ثم الجبن المبشور
ندخل المول للفرن حتى ينضج و يتحمر الوجه
و بالصحة و الراحة