الشفنج بحال ديال الزنقة

سلام عليكم و رحمة الله و بركاته شهيواتي لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم لك سيدتي الشفنج بحال ديال الزنقة

المقادير:

• نصف كيلو فورص
•  ملح
•  نصف معلقة صغيرة سكر
• معلقة كبيرة خميرة الخبز
• ماء دافئ

الطريقة:

نخلط الكل مع اضافة الماء تدريجيا وحنا كندلكو كنهزوه الفوق ونخبطوه بايدينا مزيان العجين تكون خفيقة وكتلصق في اليد ونغطيوه ونتركه يختمر ويتضاعف حجمه ونأخد 2 مقلات واحدة نعمل فيها 3أو 4 معالق كبار الزيت والمقلة الاخرى نعملوا فيها زيت غزير وندهنوا ايدينابالزيت وناخد قطعة من العجين ونعملو فيها ثقب الوسط تكون ايدينا خفيفة ونرميوها مباشرة في المقلة اللي فيها الزيت قليل ونتركها 2 د حتى تتماسك ونحولها للمقلاة الثانية ونخليها على نفس الوجه حتى تتحمر ونقلبها على الجهة الاخرى حتى تنضج ونزلها فوق ورق المطبخ و نقدمه بالصحة والراحة كيجي هائل ومكيشربش الزيت