سلام عليكم و رحمة الله و بركاته موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم لك سيدتي الفطائر التركية
المقادير:
- 230 غرام حليب
- 1 ملعقة كبيرة عامرة سكر سنيدة
- 1ملعقة كبيرة خميرة
- ملح
- 30 غرام زيت الزيتون
- 360 غرام دقيق
الطريقة:
نسخن الحليب قليلا و نضيف اليه السكر والخميرة
و نتركه يرتاح لمدة 10 دقائق
ثم نضيف الدقيق + الملح + الزيت و ندلكه لمدة 5 دقائق
نتركها تخمر لمدة 30 دقيق
خرجي منها الهواء
حضري منها كويرات صغيرة كما هو مبين في الصور
المراحل عبر الصور
بالنسبة لحشوة الفطائر التركية:
- 250 غرام جبنة الموزريلا
- قزبور ومعدنوس
- ملح
- ابزار
- الثوم غبرة ( اختيارية )
- 250 غرام جبن جبلي
- 1 بيضة
- 5 مثلثات من جبنة البقرة الضاحكة
يخلط الكل جيدا وعمري بيهم العجينة
نتركها تخمر جيدا
تدهن الفطائر التركية بالبيض + 1 ملعقة صغيرة حليب
تدخل الفرن تحت درجة حرارة 200
و بالصحة و الراحة