باتي بكبد الدجاج

المقادير : 250 غ من الدجاج بصله متوسطه مقطعه فص ثوم 40 غ من زبدة 1/4 ملعقة جوزة الطيب محكوكة 2 اعواد زعتر ملح و فلفل اسود ملعقتان كبيرتان زيت 100 غ زبدة مصفاة من الحليب طريقة التحضير: في مقلاة يوضع الزيت ثم يقلى الثوم المدقوق و البصلة المقطعة إلى أن يصبح لون البصل شفافا، يزال الكل من المقلاة و يترك جانبا. يوضع الكبد في نفس المقلاة مع ما تبقى في الزيت، ثم يقلى حتى ينضج على نار خفيفة يطحن الكبد مع البصل و الزبدة و أوراق الزعتر و التوابل في الطحانة الكهربائية إلى حين الحصول على خليط أملس .. يفرغ الخليط في قالب مستطيل و يغطى و يدخل الثلاجة حتى يبرد لمدة 6ساعات...ثم يضاف له زبدة الحليب و بصحة و العافية