العجينة السحرية:
ناخد الدقيق نضيف له الملح،الخرقوم،الخميرة المعجونة الماء نخلط جيداً ونتركه يخمر حتى تصبح به فقاعات.
-نغسل البطاطس.تنقى وتقطع ثم تسلق وتطحن بالطحانة اليدوية أو توضع في صحن وتمعك بالشوكة.
-نضيف على البطاطس القزبر والمعدنوس،الملح،الابزار،الكمون،والثوم ثم نخلط حتى تتجانس جميع العناصر.
-يحضر الخليط على شكل كويرات،تبسط باليد لتحول إلى خبيزات.
- تغمس كل واحدة في العجينة السحرية ثم في chaplure (اختيارية).
- نقلي المعقودة في حمام زيت ساخن ونحمرها من الجهتين ثم تقدم.
ملحوظة:
- العجين السحرية لازم تكون عقدة شوية باش تشد فالبطاطس .
- البطاطس لازم تكون خاصة بالقلي
تحضير معقودة البطاطس للغداء
وصفات متنوعة مجلة الوصفات المتنوعة لكل ما يهم المرأة العربية
تحضير معقودة البطاطس للغداء 
