رغايف معمرين بالطون
العجين:
زوج زلافات فورص زلافة فينو زوج معالق سنيدة زوج معالق زيت زيتون رشة ملح نصف كاس حليب ملعقة صغيرة خميرة الخبز انا استعملت البودرة تعجن بماء دافئ و تكون عجينة مقاصحاش و تدلك و تعمل كويرات صغار و تخليها ترتاح شوية عاد تبداي تسرحيها بالزيت و تكون رقيقة و تعمريها الطريقة واضحة فالصورالحشوة:
بصلة مشلض زيتون اخضر مقطع زوج فلفلات مقطعين قطع صغيرة خيزوة محكوكة غليضة شوية ابزار، ملح،فلفل احمر، سكينجبير،زيت زيتون و ثومة محكوكة نشحرو شوية فوق المقلة و نضيفو الفطر الطون و الفيرميسال سبق و خوينا عليها ماء ساخن و تقطع رقيقة نجمع الكل و نشحرو شوية و نطفيو النار مني تبرد الحشوة نحكو فوقها الموتزاريلا و نبداو نعمرو الرغيفات كيف واضح فالصورة و ندهنوهم بالبيض و تزين من الجوانب يزيتون اخضر و اسود و تطيب فالفرن