السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
مرحبا بكم على موقع شهيواتي لكل ما يهم المراة العربية
وصفة اليوم: طاجين باللحم و السفرجل المعسل
كيفكم اخواتي العزيزات, نتمنى تكونوا بالف صحة و عافية , اليوم بغيت نقدم ليكم واحد الطجين بسيط درتو بالسفرجل و العسل , المداق ديالو تيجى بنين بالنسبة الي تيحب السفرجل بلا منطول عليكم نبداو باسم الله,
سوف نحتاج انا عملت 600 غرام ديال اللحم البقري و لكن ممكن تستعملو كيلو و طبعا نضوبلو المقادير ملح, ابزار, السكنجبير, الخرقوم 2 بصلات كبار مقطعين جنيحات 4 ديال سفرجلات مقطعين على 2 او ممكن تقطعيهم بالشكل لي تتفضلي 2 معالق كبار ديال العسل 2 معالق السنيدة 2 معالق صغار ديال القرفة نصف كاس الزيت اخليكم مع الصور
ناخد اللحم نضعه فى الطنجرة مع الزيت
نديروا العطرية
نزيدوا بصلة واحدة و نخليوا البصلة التانية
نخليوا المرق فوق النار واحد عشر دقائق عاد نزيدوا الماء حتى نغطيوا اللحم و نسدوا الكوكوت حتى يطيب واحد ربعين دقيقة تقريبا
فى هدا الوقت نديروا البصلة لي بقات فى الماقلة مع شوية الزيت فوق النار تكون مهيلة و نحركوها مرة مرة حتى تدبال عاد نزيدوا ملعقة عسل و ملعقة صغيرة قرفة و الملح
ناخد السفرجل نسلقوه فى الماء ربع ساعة , من بعد ما يبقى شوية ديال الماء نزيدو عليه السنيدة, ملح و ملعقة العسل لي بقات و ملعقة القرفة و نتركه يتعسل
ناخد الطاجين نوضعوا فيه اللحم مع المرق ديالو و من فوق نوضعو البصلة المعسلة و نزوقوه بالسفرجل المعسل
نتمنى اعجبكم و بالصحة و الراحة