السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
المقادير العجين
250غ دقيق ابيض 120غ زبدة ماركرين نصف كاس صغير زيت نباتي 1 بيضة رشة ملح ملعقة صغيرة فانيلا نصف ملعقة صغيرة خميرة كيماوية مبشور ليمونة حامضة الكريم 70غ من حليب نيدو بودرة 3اصفر بيض 125غ سكر بودرة 2 معالق كبار مايزينا كاس و نصف من الحليب الماء ملعقة صغيرة من الزبدة عصير ليمونة و نصف مبشور ليمونة حامضة ملعقة صغيرة فانيلا القليل من الملون اصفر التزيين قشدة طرية مخفوقةطريقة اعداد العجين
نخلط الدقيق مع الخميرة و رشة ملح و يترك جانبا نخفق الزبدة و السكر بالطراب الكهربائي جيدا نضيف الزيت مع الخفق تم البيضة و الفانيلا و قشرة ليمونة حامضة و نواصل الخفق نضيف الدقيق و الخميرة و الملح و نجمع الخليط باليد دون الدلك نضعها في بلاستيك غدائي ثم الى الثلاجة ترتاح 15 دقيقة تطلق العجين في مول دائري فردي او في قوالب دائرية مسننة تثقب بالشوكة و تطبخ في الفرن حتى تتحمرطريقة اعداد الكريم
نضع الحليب بودرة مع الماء في كاسرونة على نار هادئة مع التحريك يخلط صفار البيض مع السكر و ميزينا جيدا ثم يضاف على الحليب مع التحريك حتى الغليان نضيف عصير الحاض و مبشورها و الفاني مع التحريك مدة 5 دقائق و اخيرا نضيف القليل من الملون اصفر او بطريقة اخرى نضع كل مقادير الكريم في كاسرونة تم نضعها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يعقاد الخليط تم نضيف الملون و نخلط جيدا نصب الكريما في القوالب تم الى الثلاجة تبرد تزين بالكريمة المخفوقة و بامكانك عملها في قوالب صغار بالصحة و الراحة