مقادير الملبن

• 16 ملعقة صغيرة جيلاتين • 1 كوب ماء ساخن • 4 أكواب سكربودرة • 1 كوب سكر عادى • 2 ونصف كوب ماء • 4 ملاعق صغيرة ماء الورد • 2 ملعقة صغيرة روح الفانيليا • 12 نقطة لون وردى حسب الذوق • ½ باكيت نشا

طريقة تحضير الملبن

1. يضاف السكر البودرة والعادى الى الماء العادى ويرفع على النار ويقلب الى ان يغلى ثم يترك يغلى لمدة 7 دقائق فقط 2. يضاف الجيلاتين الى الماء الساخن ويقلب بشوكة الى ان يذوب تماما ويمكن أضافة 1 ملعقة صغيرة نشا تذوب فى ماء الورد والفانيليا ليأخذ سماكة افضل 3. يضاف الخيلاتين الى السكر مع ماء الورد بعد 7 دقائق من غليانة ثم يسكب بالمصفاة على صينية مدهونة بقليل من الزيت وتترك لتجمد لمدة 4 ساعات تقريبا 4. يرش النشا بالمصفاة على وجه الحلقوم ويقطع الى مربعات 3 سم تقريبا ويحفظ فى علبة مرشوشة بالنشا ويقدم