موقع شهيواتي يقدم لكم: طريقة تحضير محشي البطاطس
المقادير:
نصف كغ لحمة ناعمة
2كغ بطاطا متوسطة الحجم و مقشرة و مغسولة
100غ بصل ناعم
100غ صنوبر
ربع كوب زيت نباتي
2 ملعقة زبدة
ملح
بهار
رشة قرفة
نصف لتر زيت لغلي البطاط
نصف لتر ماء
طريقةالتحضير:
صنع الحشوة:
2. يقلى الصنوبر بالزيت و الزبدة معا حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ينزع و يخفق بالزيت
3. يضاف البصل إلى نفس المقلاة حتى يزبل ثم نضيف اللحم الناعم حتى الاستواء
4. ثم نضيف الصنوبر و الملح و التوابل و يتابع التحريك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق
5. عند الاستواء ترفع عن النار و تترك لحتا تبرد
التحضير:
1. يقص أحد رؤوس البطاط من الأعلى ثم تحفر و يفرغ لبها على أن تبقى سماكة الجوانب من نصف إلى 1 سم
2. يحمى الزيت و تحمر به حبات البطاطا ثم توضع على ورق ماص للزيت
3. بعد أن تبرد حبات البطاطا
4. تحشى كل حبة على حدا باللحمة و الصنوبر
5. تصف حبات البطاطا في صينية خاصة بالفرن على أن تبقا رؤوسها إلى الأعلى
6. ثم نضيف الماء و القليل من الملح كما يمكن أضافة ربع كوب عصير ليمون
7. توضع الصينية بالفرن مدة 20 دقيقة ثم تخرج
8. تسكب البطاطا مع قليل من ماء الغلي و تقدم مع الرز ساخنة
أختي شاركي الوصفة من فضلك
وصفات متنوعة مجلة الوصفات المتنوعة لكل ما يهم المرأة العربية
