طريقة تحضير مسمن بالشحمة لذيذ

مسمن بالشحمة عجين المسمن : الطحين والملح والماء الدافئ  الطريقة :  يخلط الدقيق و الملح بالماء الدافىء يدلك العجين جيدا و تعمل منه كويرات صغيرة الحشوة :

شحمة غنمي - بصلة مفرومة - فلفلة خضراء مقطعة قطع 

صغيرة - قزبر و معدنوس - ملح حسب الحاجة - الفلفل 

الأحمر المتبل - قليلا من الزعفران - قليل من الزيت . في مقلاة نعمل على تجانس هذه المقادير بالتحريك طبعا و 

هي على النار حتى كطيب الحشوة مزيان

وبقية المراحل معروفة