طريقة تصبير الطماطم بالصور

المقادير:

طماطم يفضل أن تكون طويلة مثل الموجودة في الصورة و لكن تبقى حسب الموجود(الكمية حسب الرغبة) زيت زيتون قراعي لحفض الصلصة القليل من الملح

الخطوات:

قطعي الطماطم على 2 و حطيها فوق البوطة على نار مهيلة و من بعد ما طيب طماطم طحنيها في مكينة يدوية أو في الخلاط و صفيها من القشور و ضيفي شوية ملح و رجعيها على نار حتى تعقاد و تنشف من الماء ديالها أما القراعي بعد ما تحطيوهم في الماء 20 دقيقة فوق نار و تقلبيهم فوق فوطة ناشفة عمريهم بالصلصة و هي سخونة و عملي ملعقة زيت زيتون و سدي عليهم مزيان .