وصفات متنوعة مجلة الوصفات المتنوعة لكل ما يهم المرأة العربية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة العربية يقدم لك سيدتي طريقة عمل طحال معمر بالكفتة من شهيوات عيد الضحى بالصور
مقادير طحال معمر بالكفتة
طحال
قليل من شحمة الكلاوي
بصلة مشلضة رقيقة
فص ثوم مقطع رقيق
توابل : ملح + ابزار + تحميرة + كمون + سكنجبير
معدنوس مقطع
قليل من هريسة او السودانية
طريقة تحضير طحال معمر بالكفتة بالصور
تطحن الشحمة مع اللحم
ثم نضيف اليهم جميع التوابل مع الهريسة والمعدنوس
ونفتح الطحال على هذا الشكل
ونحشيه بالحشوة المحضرة ونخيطه دون الضغط بالخيط لكي لا يتمزق الطحال.
هناك طريقتين للطهي طحال معمر بالكفتة
اما نضعه في الشواية حتى ينضج مع تقليبه كل مرة
او نشحر البصل مع القليل من الزيت ثم نضيف الماء والطحال المعمر
ونتركه على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج
