سلام عليكم و رحمة الله و بركاته موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم لك سيدتي عجين الفواكه
المقادير:
- 250غ فاكهة: انانس او فراولة او خوخ او اي نوع تفضلون
- 250غ سكر ممكن اقل حسب الذوق
- 6غ بيكتين
- لتزيين عجين الفواكه نحتاج الى السكر
الطريقة:
نطحن الفاكهة جيدا (ممكن تصفيتها) و نضيف لها ثلثي كمية السكر و نضعهم على نار مهيلة مع التحريك
نخلط الثلث المتبقي من السكر مع البيكتين
و نضيفه شيئا فشيئا لكولي الفاكهة مع التحريك المستمر
نتركه على النار 20 دقيقة مع التحريك المستمر
نفس الشيء بالنسبة لباقي الفاكهة
الاناناس
الفريز
مباشرة بعد ازالتها من فوق النارة نسكبها في قوالب سيليكون بسرعة قبل ان تبرد ثم نتركها تبرد و ندخلها الثلاجة ل 3 ساعات ثم نزيلها و نمررها في السكر
و بالصحة و الراحة