سلام عليكم و رحمة الله و بركاته موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم لك سيدتي كوطليط اللحم مع الخضر في الفرن
المقادير:
- كوطليط اللحم
- بطاطس و جزر و ممكن استعمال اي نوع من انواع الخضر
- ارز بسمتي ملون
- التوابل : ملح ابزار كمون قزبر يابس مطحون خرقوم فلفل احمر حار(اختياري)
- زيت الزيتون
الطريقة:
نثبل اللحم بالتوابل و الزيت جيدا و نتركه لمدة ساعة
نضع اللحم في انية فرن و نضع فوقه الخضر نرشها بالملح و الابزار ثم نغطيه و ندخله للفرن
نسلق الارز في ماء مملح و نصفيه
نضع الزبدة في مقلاة على النار و نضيف الملح الابزار شوية خرقوم و فلفل احمر حار ثم نمزج الكل و نضيف الارز و نحرك
و بالصحة و الراحة