مقادير و طريقة تحضير الطاجين السوسي

غير يتشحر ونزيدو العطرية فيها ملح +ابزار+مروزية +سكنجبير +خرقوم+طحميرة غير شوية +زعفران +عواد القرفة

غير تدخل العطرية فاللحم ونزيدو الماء ايكون طايب

ونخليو هاد شي نصف ساعة

ونستفو بصلة دوائر القدر اللي بغيتو انا دارت 2 بصلات كبار

ومطيشة دوائر

والبرقوق انكونو رطبناه من قبل

وزيتون والحامض ومزود الحار ونرشو شوية الربيع من الفوق

ونخليو كلشي ايطيب اعلى خاطرو

اللي يبغي ايعسل البرقوق بحدو ايعسلو ويزيدو فالاخير