مقادير و طريقة تحضير بيني رائع شكلا و مذاقا

مقادير بيني رائع شكلا و مذاقا

500غ دقيق 3 بيضة 60 غ زبدة 70  غ سكر 150  مل حليب دافئ خميرة الخبز ملح + فانيلا + زعفران  

كيفية التحضير:

نعجنو العجينة ديالنا بحيث نخلطو جميع المقادير ما عدا الحليب دافئ و الخميرة نخلط قليلا لتمزج المكونات مع بعض بعدها نضيف الحليب المذاب مع الخميرة نضيفه بالتدريج   خاصنا ندلكوها مزيان ونخليوها مرخوفة ونخليوها تخمر و نغطوها بالبلاستيك غذائي لتسريع عملية التخمير   نخلوها ساعتين تخمر كل ما خمر كثر كل ما كان أحسن نطلق العجينة و نقطعها بمقدار 0.50 سم و يغطى أيضا بالبلاستيك و نتركه يخمر ساعتين أو أكثر و من بعد نقليه في الزيت يكون سخون هذا شكل البيني و يمكن تعمريه بالكريم باتسير أو المربى و من بعد نفند الوجه بالسكر