عندك حبات باذنجال حسب كمية لي بغيتي قطعيلهم قشرة ديالهم لكن مش كامل جيهة نحي قشرة جيهة لا ودهنيهم مليح بزيت وحطيهم في بلا ودخليهم للفور يذبالو ومرة على مرة اقلبيهم من جيهة لي مازال مذبالتش هما راح يطيبو نص طياب
مرحلة ثانية :صوص تومات
4او3حبات طماطم قطعيهم عشوائي بلقشور حطيهم في طنجرة ديري عليهم فصوص ثوم زعيترا وريقة روند فلفل عكري كركم فلفل اسود ملح زيت ملعقة كبيرة طماطم مصبرة قليها مليح وضيفيلها كاس ماء كي طيب ميكسيها بلبغا ميكسور وتكون جاهزة
مرحلة ثانية:الحشو
2حبات بصل مقطعيين رقيق وكمية لحم مفروم او صدر دجاج مرحي او دانداشي قليهم مليح في زيت وملح وفلفل اسود وفلفل عكري وراس حانوت كي يتقلاو مليح اطفي عليهم
مرحلة 4:طريقة تحضير
بعدما يذبال بذنجال ديريلو حفرة في وسط بواسطة شوكة امعسي شوي لداخل وملحيه شوي وديري لداخلو جبن لي بغيتي مبشور او مثلثات منبعد حطي حشو لي قليتيه وزيدي لصوص فوق حشو وحطيه في بلا لي يدخل للفور تكوني حطيتي كمية تاع لصوص تومات فيه وحطي بذنجال ودخليه يتجمر ويكمل نص طيابو بعدما يجمر اجبديه وديريلة كمية تاع جبن فوقو ودخليه قيسما يذوب جبن بصحة وعافية
