طريقة عمل مسمن معمر في الفرن مجربة

سلام عليكم و رحمة الله و بركاته
 موقع شهيواتي  لكل ما يهم المرأة المغربيةالموضوع طريقة عمل مسمن معمر في الفرن

المقادير:

200غ طحين
200غ فينو
القليل من السكر
 ملح
ملعقة كبيرة زبدة
خميرة معجونة
ماء دافئ
2
تجمع العجين وتدلك جيدا و نتركها ترتاح 5 دقائق
ثم نشكلها الى كويرات صغيرة

 مقادير الحشوة:

حبتان من البصل
فلفل اخضر
حبة طماطم كبيرة محكوكة
التوابل : الملح + لبزار + سكين جبير + تحميرة + القليل من الهريسة
الشعرية الصينية
نضع الشعرية في الماء الساخن
3
في مقلاة نضع البصل مع الزيت و الملح

4

نضيف الفلفل
5
الطماطم و التوابل
6
ثم الشعرية و الطون
7
نزيل المقلاة من وفق النار و نضيف الزيتون و الهريسة
8
نبسط العجين بالزيت و نضع الحشوة
9
نرش بالزبدة و الزيت
10
نضع الفرماج مربع فوق الحشوة
11
و نرش بالزبدة و الزيت و خميرة الحلوة مخلطين
12
ثم نبسط اخرى و نضعها وسطها بدون الضغط عليها
13
نضعهم في طاوة فرن و ندهنهم بالزبدة و ندخلهم للفرن
وبالصحة والراحة
ملي يتحمرو ضعي فوقهم القليل من الفرماج و رجعيهم حتى يذوب و خرجيهم