الطنجية المراكشية


موقع شهيواتي يقدم لكم: الطنجية المراكشية

الطنجية المراكشية

المقادير : لحم عجل يكون من احسن ملج بصلة متوسطة حجم محكوكة 5فصوص توم ملعقة صغيرة من السمن قليل من زعفران الحر نصف معلقة صغيرة من راس حانوة تقريبا ملعقة صغيرة من تحميرة نصف ملعقة صغيرة من ابزار ملح على حسب دوق ملعقة كبيرة من كمون تقريبا كاس غير مملوؤ مخلط بزيت زيتون وزيت عادية حامضة مصيرة وماء للطهو طريقة التحضير : ناخد طنجرة ظغط او طنجية هدي ادا كانت موجودة في بيت  نضع فيها لحم وبصلة وتلاتة فصوص تاع ثومة نحكوهم واخرين نخليوهم فصوص ونضيفو جميع توابل والسمن وحامض  ناخذ لبها ونفتتوه معا لحم ونغطيو لحم بالماء ونغلقو عليها كوكوت و مرة مرة نحركوها بايد لا يحترق لينا لحم  تقربا ساعة زمن ملاحظة لازم يكون مرق واقف اي خاتر

أختي شاركي الوصفة من فضلك