وصفات متنوعة مجلة الوصفات المتنوعة لكل ما يهم المرأة العربية
سلام عليكم و رحمة الله و بركاته موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم لك سيدتي طاجين الزيتون باللحم
المقادير:
- ربع كيلو زيتون أخضر
- (منزوع النواة )
- قطع لحم بقر
- بصلة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 جزر حلقات
- نصف ملعقة كبيرة طماطم مركزة
- ملح
- فلفل اسود
- بهار ( راس الحانوت )
- بابريكا
- 3 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة:
سلقي الزيتون مع تبديل ماء السلق 3 مرات في طنجرة شوحي البصل المقطع واللحم مع الزيت و الملح ،اضيفي الثوم و الحزر قلبي حوالي 3 دقائق ، اضيفي التوابل ثم الماء المناسب لتغطية اللحم عندما تستوي الخضار نصف استواء اضيفي مركز الطماطم والزيتون المسلوق اطهي الطبق حوالي ربع ساعة علئ نار متوسطة .
