طريقة عمل سلطة معكرونة بالدجاج


موقع شهيواتي يقدم لكم: طريقة عمل سلطة معكرونة بالدجاج

طريقة عمل سلطة معكرونة بالدجاج
 

المقادير :

مكونات المعكرونة:

½ كيلو معكرونة أصداف كبيرة.

1 دجاجة صغيرة الحجم مشوية بالفرن.

6 أعواد هليون (اليازير او الازير).

1 حبة فلفل أخضر حلو كبيرة الحجم.

1 حبة فلفل أحمر حلو كبيرة الحجم.

1 بصلة حمراء صغيرة الحجم مفرمة.

½ كوب جبن بارميزان مبشور(الفرماج اللي كيتحك).

parmesan جبن بارميزان

مكونات صوص التتبيل:

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة كبيرة موطارد (خردل).

1 ملعقة صغيرة خل تفاح.

1 حبة فلفل أحمرحار صغيرة الحجم مفرية ناعم.

½ ملعقة صغيرة ملح.

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير :

1- تُشوى الدجاجة فى الفرن بالتوابل المفضلة، وتترك حتى تبرد تماماً، ثم يُخلى اللحم من الجلد والعظام ويقطع باليد إلى شرائح رفيعة.

2- تسلق المعكرونة فى كمية كبيرة من الماء المضاف إليه القليل من الملح والزيت، ثم تصفى دون أن تُشطف بالماء.

3- تُغسل حبات الفلفل وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها العنق والبذور وتقطع إلى مكعبات صغيرة بقدر الإمكان، ويمكن أن تفرى بالسكين.

4- تُغسل أعواد الهليون(أزير) وتجفف بورق المطبخ، ثم تقشر وتقطع إلى شرائح رفيعة جداً.

5- توضع شرائح الدجاج فى وعاء كبير، وتضاف إليها جميع الخضراوات وتقلب جيداً.

6- تُسكب جميع مكونات صوص التتبيل فى وعاء مُحكم الإغلاق، ويُرج جيداً باليد حتى تمتزج المكونات جيداً معاً.

7- تضاف المعكرونة إلى بقية مكونات السلطة فى الوعاء الكبير، ويضاف إليها صوص التتبيل وتخلط بهم جيداً.

8- تُسكب سلطة المعكرونة بالدجاج فى صحن التقديم، وينثر عليها جبن البارميزان المبشور وتقدم دافئة

أختي شاركي الوصفة من فضلك