فخار السمك الجمبري (القيمرون) و الكاليماري (كالمار)


موقع شهيواتي يقدم لكم: فخار السمك, الجمبري و الكاليماري

فخار السمك الجمبري (القيمرون) و الكاليماري (كالمار)

المقادير

1 ك سمك هامور فيليه طازج

نصف كيلو روبيان (القيمرون) طازج

نصف كيلو كاليماري (كالمار) طازج

kalamar 4 حبة بصل مقطع إلى شرائح 4 حبة طماطم 7 حبات فلفل أحمر مجفف (صيني) 3 حبة مشروم (فطر) طازج

مشروم أبيض ضmachroum

1 ليمونة 3 فص ثوم زيت زيتون بكر توابل حسب الرغبة الطريقة

- يقطع سمك الهامور والكاليماري إلى شرائح وسط وينظف الجمبري.

- يوضع في طاجن الفخار زيت الزيتون وتوضع فوقه شرائح البصل ثم فوقها شرائح سمك الهامور والكاليماري والجمبري.

- تعصر الطماطم باليد فوق السمك والبصل ثم تقطع فصوص الثوم وتنثر فوق الطماطم والبصل.

- يوضع المشروم والفلفل المجفف صحيح كما هو وسط الخليط.

- تقطع 2 شريحة ليمون ويوضع فوق الخليط ثم يرش القليل من الملح و الفلفل و التوابل حسب الرغبة والقليل من زيت الزيتون مرة أخرى.

- يوضع طاجن الفخار في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة وبعد 15 دقيقة يضاف إليه القليل من الماء حتى لا يلتصق بالفخار.

أختي شاركي الوصفة من فضلك