طريقة كتجي بها الحرشة هشيييشة

موقع شهيواتي يقدم لكم: طريقة  كتجي بها الحرشة هشيييشة

 
 
طريقة  كتجي بها الحرشة هشيييشة
 
هادا الطريقة هي المفضلة عندي كتج الحرشة

 هشيييشة و معمركوم باقيين تشريوها

اتفضلوا

 

المقادير:

نصف كيلوالسميدة و تكون رقيقة

 

ملح

 

نصف معلقةة صغيرة خميرة الحلوة

 

ملعقة صغيرة خميرة الخبز

 

ملعقة كبيرة سكر سنيدة

 

نصف كاس زيت عادية او الاحسن البلدية

 

معلقة كبيرة الزبدة

 

ماء دافئ للعجن

 

الطريقة:

اولا نضع الخميرة في كاس لترتفع قليلا مع القليل من

 

 الماء الدافي

 

نمزج السميد و السكر والخميرة دالحلوة و الملح و

 

 نضيف الزيت و الزبدة و يخلط الكل جيدا باطراف الاصابع

 

 حتى تتشرب السميد الزيت كله ثم نضيف الخميرة الخبز 

 

و الماء قليلا قليلا مع الخلط الجيد حتى نحصل على 

 

عجينة تلتصق باليد و تترك تختمر ربع الى 20 دقيقة و 

 

هي مغطاة في مكان دافئ لا تتركيها تختمر كثير

 

بعدين شكلي اما كرة كبيرة من العجين و دحرجيها في

 

 الكثير من السميد و ضعيها على المقلاة بدون دهن

 

 المقلاة و سطحيها بالايد لتحصلي على دائرة رقيقة

 

 شوية بقطر المقلاة او اعمليها كريات صغيرة لتحصلي

 

 على دوائر صغيرةدعيها تنضج على نار عالية حتى تحمر

 

 من الجهتين