طورطة البطاطس بنينة بزاف..!!

طورطة البطاطس بنينة بزاف..!!

طورطة-البطاطس

طورطة البطاطس
– حبات بطاطس كبار
– 4 بيضات
– نصف كأس حليب
– نصف بصلة مشلظة
– قليل من الملح
– قليل من الثوم
– قليل من القزبر أو المعدنوس

طريقة:

نقطع البطاطس مكعبات ونقليها في زيت سخن، في مقلاة نشحر البصل لغاية لما تتحمر نأخذ البيض والحليب والتوابل نمزجهم جيدا ونضيفهم للبصل و البطاطس ونخلط جيدا
نضع الخليط في مقلاة بها ملعقة من الزيت و نترك حتى يتحمر الوجه
بعدها نقلبها للوجه الأخر و ذلك باستعمال صحن حجمه أكبر من حجم المقلاة و نقلب الطورطيا في الصحن.
ثم نعيدها الى المقلاة ليتحمر الوجه الأخر وبعدها نقدمها.