موقع شهيواتي يقدم لكم : طبق الحمام مخضر بالفكاع والطريقة بالصور
المقادير كما موضح في الصورة :
قليل من الروز مسلوق نصف صلقة
حمام
بصلة مشلضة
قزبر و معدنوس مفروم
ثوم
كبد و قنوسة الحمام مقطع قطع صغيرة
التوابل : كامون تحميرة زعفران إبزارملح
زيت
الطريقة:
كنخلطو جميع هده المقادير ونعمروا بها الحمام ثم نخيطوهم
بالنسبة للمرق كنحتاجوا :
بصلة صغيرة مشلضة
مطيشة محكوكة
قليل من القسبر و المعدنوس
فكاع مصبر(شومبينيون)
ملح سكين جبير إبزار زعفران تحميرة
زيت
الطريقة :
كنوضعوا البصلة تشحر مع الزيت ثم نضيف مطيشة والتوابل ونخليوهم يتشحرو ونمرق القدر الكافي باش يطيبلنا الحمام نديرو لحمام في الكوكوت و نسدوها مين قرب يطيب لحمام نديرو الفكاع ونردوا الكوكوت طيب مين يطيبو نخليو المرق يتجمر
بالصحة و الراحة