دجاج محمر بطريقة العراس

السلام عليكم و رحمة الله

موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة العربية يقدم لك سيدتيمقادير دجاج محمر بطريقة العراس


 
دجاج محمر بطريقة العراس
مقادير دجاج محمر بطريقة العراس

3 دجاجات+ البصلة+ الربيع+ الحامض مصير+الزيت الرومية والبلدية+العطرية
طريقة تحضير دجاج محمر بطريقة العراس
أول حاجة كنشدو الدجاج كنغسلوه مزيان بالملح و الحمض و نقيوه مزيان من الداخل من بعد كنغسلوه مزيان و كنديره يقطر و كنشدو بانيو كندير فيه حامضة معصرة+البزار +القزبر+سكنجبير
دجاج محمر بطريقة العراس1
 كنشدو هاد الخليط او كنرقدو فالدجاج من الدخل و من برا
دجاج محمر بطريقة العراس2
ونخليو الدجاج يبات فالشرمولة ليلة كاملة فتلاجة الغد ليه نجبدوه و نقطعو البصلة
دجاج محمر بطريقة العراس3
كنشدو الطنجرة كنديرو فيها الزيت البلدية +شوية ديال الزيت الرومية كيسخنو
كنشدو البصلة كندروها فالطنجرة و كنخليوها تقلا
كنضفو عليها المقادير التالية البزار +سكنجبير +الزعفران +التومة معصرة +القزبر +معلقة كبيرة ديال السمن +القلب ديال حمضة مسيرة 
دجاج محمر بطريقة العراس4
الملح مكندروهش حيت الدجاج مرقد فيه
كنضفو جميع المقادير فوق البصلة
كنحركو مزيان
ثم كنحطو الدجاج فالطنجرة و كننقصو البوطة و كنخليو البصلة تطلق الماء ديالها ليبيه كيطيب الدجاج على خاطرو
دجاج محمر بطريقة العراس5
كنشدو لغلاقة ديال الطنجرة و كنحطو فوقها الزعفران شعرة يسخن مزيان تم كنحكوه بالكف ديالنا او كنديروه فالدجاج و كنسدو الطنجرة و كنخليو الدجاج يطيب
كنشدو لقشاوش ديال الدجاج كنغسلهم مزيان او كنديرهم فكسرنة فيها شوية ديال الماء يتسلقو نصف سلقة باش يبقاو صاينين و ما يتفرتتوش منين نضيفوهم على المرقة ديال الدجاج
دجاج محمر بطريقة العراس6
 
من بعدما طاب الدجاج كنحيدوه او كنحطوه على جنب
دجاج محمر بطريقة العراس7
 و كنرميو فالمرقة ديال الدجاج هدوك لقشاوش بعدما صفيناهم من الماء مزيان
دجاج محمر بطريقة العراس8
 تم كنضيفو الزيتون
دجاج محمر بطريقة العراس9
كنبداو نقليو فالدجاج
دجاج محمر بطريقة العراس111

كنخليو المرقة حتى كتشرب مزيان او توقف او تولي خاترة عاد كنطفيو عليها و كنشدو جلوف ديال الحمض مصيرين كنقطعهم طوال و كنزوقو بهم الدجاج 
دجاج محمر بطريقة العراس