الكنافة المفروكة بالجبنة العكاوي

موقع شهيواتي يقدم لكم: الكنافة المفروكة بالجبنة العكاوي

من وصفات الشاف خالد سقاو

الكنافة المفروكة بالجبنة العكاوي

المقادير :

كنافة مفروكة
نصف كيلو جبنة عكاوي
ملعقتان ماء زهر
ملعقة ماء ورد
قالب صغير من الزبدة

مقادير الشربات :

كوبان من السكر
كوب من الماء
ماء زهر
ملعقة من عصير الليمون

طريقة التحضير :

1. تمزج الكنافة المفروكة مع نصف قالب الزبدة وماء الزهر وماء الورد.
2. يفرد الخليط في صدر الصينية (من الأفضل أن تكون الصينية من النحاس).
3. يوضع على النار لمدة ربع ساعة حتى يحمر لونه.
4. تحرك الصينية بإستمرار حتى تتطال النار جميع أطراف الخليط.
5. توضع الجبنة على الوجه ويدخل في الفرن لمدة عشرة دقائق.
6. ثم يخرج من الفرن ثم يرش بقليل من الشربات قبل التقديم