سلطة البنجر من الشيف خالد سقاو

موقع شهيواتي يقدم لكم: سلطة البنجر من الشيف خالد سقاو

من وصفات الشاف خالد سقاو

سلطة البنجر من الشيف خالد سقاو

المقادير :

3 حبات متوسطة بنجر مسلوق .
1 حبةبصل اخضر مقطع الى حلقات رفيعة.
1/4 كوب بقدونس مفروم.
1/4 كوب عصير ليمون.
1/4 كوب زيت زيتون.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير :

يوضع البنجر في قدر به ماء بارد مع رشة ملح ثم يوضع على نار متوسطة حتى ينضج.
يترك البنجر ليبرد تماما ثم يُمسح طرف سكين حاد بالقليل من قطرات الليمون قبل تقطيع البنجر الى حلقات رفيعة حتى نحافظ على لون البنجر. 
ترص حلقات البصل الرفيعة في طبق التقديم ثم فوقها حلقات البنجر.
يخلط الزيت مع الليمون جيدا ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف الي طبق التقديم ويزين بالبقدونس ويقدم. وبالف هنا وعافية ( ملحوظة يمكن تقديم الذرة الحلوة للتزيين مع سلطة البنجر وكما يمكن تزيينه بشرائح البرتقال)