سردين محشي وسهل

موقع شهيواتي يقدم لك سيدتي سردين محشي وسهل

سردين محشي وسهل

1كغ سردين
علبة تن
بصلة
نصف باقة معدنوس
خبزمجفف ومرحي
2بيضات
100غ فرينة

يجهز السردين ونزيل الشوك منها إلى أن تتحصل على شرائح تتبلها بالملح والكمون ثم تحشيها بالحشو المتكون من التن والمعدنوس والبصل المفرومين وقليل من الكمون والهريسة والخبز الجاف ورشة من النعناع الجاف وتخلط جميعا ببيضة وتلفهم بالفرينة ثم تغطسهم في البيض المخفوق ثم مرة أخرى في الفرينة وتقليهم في الزيت ،وعند التقديم يمكن أن تضيف معهم صلصة طماطم متبلة بالثوم والكمون .