بوزروك أو المحار على الطريقة المغربية

من تقديم موقع شهيواتي
لمعلوماتك سيدتي بوزروك أو المحار يحتاج للغسل جيداااااا اذ انه يحتوي على مكان معين الذي تجتمع فيه الأحجار،اليوم جبت ليكم مقادير و طريقة تحضير طاجين بوزروك ، فهو سهل في التحضير لا يحتاج للمجهود
كبير
بوزروك أو المحار على الطريقة المغربية
 
نحتاج ل
 
واحد كيلوغرام من بوزروك—-المحار
نصف كيلوغرام من الطماطم
ثلاث فصوص ثوم
حزمة قزبرة القزبر و المعدنوس
نصف كأس زيت الزيتون
قطع حامض مصير
ورقة سيدنا موسى
ابزار
ملح
الملون
كمون
فلفل أحمر
 

طريقة تحضير طاجين بوزروك

 
قطعي سيدتي الطماطم الى قطع صغيرة ،اهرشي القزبر و المعدنوس ،نضع في طاجين كل من قطع الطماطم ، القزبر،المعدنوس ،الملون، الزيت ، الملح ، الابزار ،الكمون و الفلفل الأحمر ثم الزيت .نترك الكل فوق نار هادئة ليشرب جيداا .أثناء ذلك ننقي بوزروك و نغسله جيداا
أضيفي سيدتي بوزروك في الطاجين مع الحامض المصير و نحرك الكل ليشرب بوزروك النكهة و يغطي الطاجين واتركيه حتى تتشرب كل السوائل ،ثم يقدم ساخنااا وبالصحة و العافية
أتمنى أن أكون قد أفدتكم