رغايف مقليين ومعسلين روعة بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع شهيواتي يقدم لك سيدتي طريقة تحضير  رغايف مقليين ومعسلين روعة بالصور

rarif-maklian-wa-ma3aslin-raw3a-biswar

 

مقادير رغايف مقليين ومعسلين 

 نصف كيلو دقيق

 ملعقة كبيرة سكر

 رشة ملح

 ملعقة كبيرة خل

ملعقة كبيرة زيت

ملعقة كبيرة زبدة طرية

 مقدار حبة حمصة من خميرة الخبز

 وماء دافى للعجن تعجن

زبدة مذابة مخلوطة مع القليل من الزيت النباتية للتوراق

زيت للقلي

عسل

زنجلان محمر(سمسم) أو لوز مهرمش للتزيين

طريقة تحضير رغايف مقليين ومعسليين بالصور

 
نخلط كل مكونات العجين وتدلك جيدا وتغطى بقطعة من البلاستيك وتترك لترتاح مدة 10 دقائق 
 

rarif-maklian-wa-ma3aslin-raw3a-biswar1

 

ثم نعمل منها كويرات بحجم المشمشة ونتركها ترتاح

rarif-maklian-wa-ma3aslin-raw3a-biswar2

ثم نورقها بخليط الزبدة مع الزيت 

rarif-maklian-wa-ma3aslin-raw3a-biswar3

ونعملها على شكل مسمنة 

rarif-maklian-wa-ma3aslin-raw3a-biswar11

ثم نبسط عجينة اخرى ونضع وسطها المسمنة التي حضرنا من قبل ثم تطوى مرة اخرى وهكذا بالنسبة لباقي الكويرات

rarif-maklian-wa-ma3aslin-raw3a-biswar4

 تبسط قليل باليد ثم تترك كما هي

rarif-maklian-wa-ma3aslin-raw3a-biswar5

أو تقطع الى نصفين على هذا الشكل الموضح في الصورة

rarif-maklian-wa-ma3aslin-raw3a-biswar6

ثم تقلى في زيت ساخنة وتغطس في العسل ونرشها بالزنجلان( سمسم) او لوز مهرمش 

rarif-maklian-wa-ma3aslin-raw3a-biswar8

rarif-maklian-wa-ma3aslin-raw3a-biswar7

ثم نقدم رغايف مورقين ومعسلين

rarif-maklian-wa-ma3aslin-raw3a-biswar9

rarif-maklian-wa-ma3aslin-raw3a-biswar10