فطائر بالطون على شكل وردات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

موقع شهيواتي يقدم لك سيدتي طريقة تحضير  فطائر بالطون على شكل وردات

من الأخت نجاة تادلة جزها لله خيرا

fatair-biton-ala-chakl-wardat

مقادير 
فطائر بالطون على شكل وردات

 

مقادير العجين

 

350 دقيق

نصف علبة ياغورت طبيعي

معلقة كبيرة خميرة معجونة

معلقة كبيرة سكر

2 معالق كبار زيت

معلقة صغيرة خميرة الحلوى

نصف معلقة صغيرة ملح

بيضة

ماء دافي 

مقادير الحشوة

بصلة مشلظة

فلفلة مقطعة مربعات

فص ثوم

معدنوس 

علبة كبيرة طون

ملح و ابزار وتحميرة و خرقوم

فرماج محكوك

بيضة

طريقة تحضير 
فطائر بالطون على شكل وردات

 

نعجنو العجين ونخليوه يخمر

ثم نبدأ في  تحضير الحشوة

نضع شوية الزيت في المقلة ونضيفو ليه البصلة و الثومة

fatair-biton-ala-chakl-wardat1

بعد ما تشحرات البصلة شوية نضيفو ليها الفلفلة

fatair-biton-ala-chakl-wardat2

ثم التوابل الملح و الابزار و التحميرة و الخرقوم

fatair-biton-ala-chakl-wardat3

نخليوهم على نار مهيلة حتى طيب الفلفلة و البصلة ثم نضيفو ليهم الطون مصفي

fatair-biton-ala-chakl-wardat5

نخلطو الطون مع باقي المقادير مزيان ثم نطفيوعليه النار و نضيفو المعدنوس ونخليو الحشوة تبرد

p

بعد ما خمرت العجينة

p2

نبسطوها بالمدلك و نقطعوها دوائر يكون قياس الدوائر على حسب حافة المول

 

p3

 

ناخذو مول الكاب كيك ندهنوه بالزيت ونوضعو في الوسط دائرة

p4

ثم نضع الدوائر على الجوانب واحدة على جانب الأخرى

 

p5

حتى نكملو تستاف العجينة على هاذ الشكل تيكون 6 دوائر في كل وردة

p6

 

p7

 

بعد ما بردت الحشوة نضيفو ليها بيضة و الجبن محكوك

 

p8

ونعمرو بيها وسط كل وردة

p9

بنفس الطريقة نعملو في مول السليكون غير الدوائر 5 في كل وردة

نخليوهم يخمرو شوية تقريبا نصف ساعة و ندخلوهم الفران على 200 درجة حتى يتحمرو

p10


ثم نقدم فطائر بالطون على شكل وردات

p12

p14