فخيدات الدجاج محمرين بالقوق وجلبانة

موقع شهيواتي يقدم لكم: فخيدات الدجاج محمرين بالقوق وجلبانة

fkhidat-djaj

طريقة تحضير فخيدات الدجاج محمرين بالقوق وجلبانة

 
المقادير:
 
فخيدات دجاج مغسولين جيدا الكمية المرغوب فيها
قزبر وبقدونس مفروم
خرقوم
ابزار
ملح
ثوم مروس
قليل من زعفران حر
قليل من عصير الحامض
بسيبيسة وقعقلةمطحونين
بصلة مشلدة
قوق منقي
جلبانة
حامضة مصبرة
الطريقة:
 
في طنجرة نحضر شرمولة الدجاج بخلط القزبر والبقدونس والخرقوم وقليل من قعقلة وبسيبيسة والزنجبيل والابزار والملح والثوم  وزعفران حر ونضيف قليل من عصير الحامض ونتركم حتى يتتشرب فخيدات الدجاج الشرمولة.
بعدها نضيف البصلة مشلدة فوق الدجاج وقليل من الزيت ونضع الطنجرة فوق النار ونترك فخيدات الدجاج تتشحر جيدا في الشرمولة ثم نضيف قليل من ماء ونترك الكل حتى ينضج
بعد النضج نصفف فخيدات الدجاج في صفيحة فرن ونتركهم يتحمرو جيدا.
 
ناخد مرق  الدجاح ونضيف اليه جلبانة وقوق مع وضع القوق في جانب والجلبانة في جانب  مع اضافة القليل من بسيبيسة مطحونة وادا كان المرق قليلا نضيف القليل من الماء وكدالك التوابل ونضيف نصف حامضة مصبرة وتترك الكل حتى ينضج
.
 
عند التقديم نضع فخيدات الدجاج ونضع الجلبانة فوقهم قم نضع القوق ونملا وسطه بالقليل من جلبانة ونزين بالحامض مصبر حبات زبتون.
fkhidat-djaj

فخيدات الدجاج محمرين بالقوق وجلبانة