المجبنة ديال هدى اليداري


فضلا وليس أمرا بارطاجيها عفاك




موقع شهيواتي يقدم لكم: المجبنة ديال هدى اليداري Mjebna نخدوا اللحم وشوية الشحمة (إختيارية) وطريفات الكبدة ونشرملها بالربيع مقطع والثومة غبرة +معلقة صغيرة قزبور يابس+معلقة كبيرة عطرية اللحم+ملح+معلقة صغيرة كمون+ معلقة فلفلة حمرة+شوية الخل الصحراوي(البلدي)+نشرملو كلشي مزيان ونخدو لاطا وندهنوها بمعلقة زيت نديرو فيها اللحم ديالنا من بعد نسخنو الفران مزيان ودخلو ليه اللحم ونقسوللفران ونخلوه يطيب على مهلو. نجيبو المجبنة ونعمروها بالنسبة لقطع الشحمة مندخلوهاش فالفران مع اللحم باش مدوبش بعدما عمرنا المجبنة نعقدوها بخيط من الفوق ونعلقوها حتى تنشف وتقساح من بعد نحتفضو بها فالمجمد  حتى نفور عليها كسكسو أو نطيبوها.  

فضلا وليس أمرا بارطاجيها عفاك